एग करी रेसिपी - Dhaba Style Egg Curry

Dhaba Style Egg Curry

Dhaba Style Egg Curry- अंडे खाने के लोग बहोत सौखीन होते है I और देखा जाये तो ये बहोत लाभदायक होता है I सुबह का नास्ते में हो या फिर GYM की डाइट में या फिर सर्दी की सर्द हवाओ में या फिर ट्रैवेलिंग टाइम I टाइम की बचत के चक्कर में लोग या तो अंडा उबाल के खाते है या फिर बुर्जी या आमलेट के रूप में लेते है Iहाईवे में गए तो ढाबे में खाना तो बनता है वैसे हम सभी को ढाबा का खाना तो बहोत अच्छा लगता है I क्युकी उसमे ढाबे वाले भैया का प्यार जो छुपा होता है वैसे भी इंडियन SPICES के लिए FAMOUS है I अब इसे बनाने में टाइम तो लगता है पर टेस्ट भी मिलता है और जब बात हो ढाबा की तो लोग चाव से कहते है I अंडा करी healthy डिश के साथ टेस्टी डिश भी है I तो हम यहाँ पर आपको सबसे आसान तरीका बताने जा रहे है जिससे Dhaba Style Egg Curry टेस्ट में दमदार तो होगा साथ में टेस्टी भी जिससे आप उँगली चाट ते रह जाएंगे I I

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Egg Curry Ingredients-एग करी बनाने के लिए जरुरी सामग्री 

एग करी बनाने के लिए ये  सामग्री आपको जरुरत पड़ेगी 

• अंडा - 6
• 3 प्याज -3
• साबुत लहसुन- 1
• लाल मिर्च पाउडर -1 चम्मच
• हल्दी पाउडर -आधी छोटी चम्मच
• गरम मसाला पाउडर-1 चम्मच
• धनिया पाउडर-1 छोटा चम्मच
• नमक स्वादानुसार
• सरसों तेल-2 बड़े चम्मच
• पानी 

Dhaba Style Egg Curry - एग करी रेसिपी

एक बर्तन में पानी डालकर  इसमें सभी अंडों को डालकर उबालें. उबल ले . इन्हें ठंडा करके क्षिल ले . अब एक कढ़ाई  में तेल डालें. जब तेल गर्म हो जाए तो इन अंडों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें. अब  प्याज और लहसुन का  पेस्ट तैयार कर लें. इसके बाद सभी मसालों जैसे हल्दी, गरम मसाला, मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर को एक कटोरी में डाल लें  और इन मसालों में प्याज-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.

कढ़ाई को फिर से गैस पर रखें, सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म करें. प्याज और मसालों वाले पेस्ट को कढ़ाई में डालकर भूनें. इसे चलाते रहें, जब मसाले अच्छी से गोल्डन ब्राउन हो जाएं और कढ़ाई से तेल छोड़ने लगे, तो समझ लें मसाले अच्छी तरह से भुन गए हैं. अब इसमें फ्राई किए हुए अंडों को डालें. ग्रेवी बनाने के लिए इसमें एक गिलास पानी डालें या जितनी ग्रेवी आपको चाहिए उसके अनुशार आप पानी दाल सकते है  . इसे ढंककर 10 मिनट उबलने दें. आंच बंद कर दें. इसे हरी मिर्च, धनिया पत्ती से गार्निश करके गरमागर्म खाने का लुत्फ उठाएं.